Salade de chèvre chaud croustillant
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La célèbre salade de chèvre chaud, ma préférée ! Une variante encore plus gourmande avec un chèvre chaud croustillant.
Ingrédients pour 4 personnes
- Salade verte
- 250g tomates cerises
- 300g pommes de terre
- 2 crottins de chèvre
- 1 oeuf
- Chapelure
Préparation
Nettoyez la salade puis la réserver
Nettoyez et couper les tomates cerises en deux
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau
Battre l’oeuf dans un bol
Versez la chapelure dans une assiette
Coupez les crottins de chèvre en deux puis les tremper dans l’oeuf puis dans la chapelure
Disposez les crottins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez 8 minutes à 180°C
Dressez l’assiette en terminant par les crottins de chèvre
