Les fruits et légumes de saison en été
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L’été est synonyme de soleil, de chaleur et de délices frais à savourer. Découvrez les fruits et légumes incontournables des mois de juillet et août :
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Les fruits :
- Abricot : Juteux et sucré, l’abricot est parfait en en-cas ou en tarte pour une explosion de saveurs estivales.
- Figue : Sucrée et parfumée, la figue se déguste nature, en salade ou en confiture pour une touche méditerranéenne irrésistible.
- Fraise : Symbole de l’été, la fraise se savoure nature, en smoothie ou en sorbet pour un rafraîchissement fruité.
- Framboise : Délicate et acidulée, la framboise est idéale en dessert, en salade de fruits ou en topping pour une touche de fraîcheur.
- Groseille : Acidulée et rafraîchissante, la groseille se déguste nature, en gelée ou en coulis pour un régal acidulé.
- Nectarine, Melon, Pastèque, Pêche, Prune : Des fruits juteux et sucrés à savourer en quartiers, en salade ou en smoothie pour une pause fruitée bienvenue.
Les légumes :
- Artichaut : Délicieux en salade, en gratin ou en vinaigrette, l’artichaut est un légume raffiné à déguster en famille ou entre amis.
- Aubergine : Fondante et savoureuse, l’aubergine se prête à de nombreuses recettes estivales, de la ratatouille au caviar d’aubergine.
- Betterave : Sucrée et colorée, la betterave se déguste crue en salade, cuite en soupe ou en accompagnement pour une touche de fraîcheur.
- Blette : Tendre et savoureuse, la blette se cuisine en gratin, en quiche ou en tarte pour un repas léger et équilibré.
- Concombre : Rafraîchissant et peu calorique, le concombre est parfait en salade, en gaspacho ou en pickles pour une touche de fraîcheur.
- Courgette : Polyvalente et délicieuse, la courgette se cuisine en gratin, en soupe ou en poêlée pour accompagner tous vos plats estivaux.
- Epinard, Haricot vert, Poivron, Tomate : Des légumes frais et croquants à savourer crus en salade ou cuits en accompagnement pour un repas estival réussi.
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Le petit + de la diététicienne : pensez à consommer 5 fruits / légumes par jour. Ils vous apportent des vitamines, fibres, minéraux et anti-oxydants pour rester en pleine forme tout l’été
Variez-les et privilégiez les fruits et légumes locaux et bien-sûr de saison !
