Gâteau frangipane aux pois chiches

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A peine les excès des fêtes de fin d’année éliminés, la période de la galette des rois pointe son nez. Voici une recette dans laquelle vous retrouverez le bon goût de la frangipane sans surcharger à nouveau votre système digestif.

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Ingrédients

• 125g amandes émondées en poudre
• 2 œufs
• 250g pois chiches cuits
• 180g compote de pommes sans sucres ajoutés
• 1 cuillère à soupe d’arôme amande amère
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Sucrant de votre choix

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante

Versez tous les ingrédients dans votre blender ou mixeur

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte lisse

Versez la pâte obtenue dans un moule en silicone

Enfournez 20 à 25 minutes en fonction de votre four

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Pour 1 part : 166 kcal / 8g Protéines / 9g Glucides / 10g Lipides