Riz crémeux gorgonzola et poitrine fumée
Un plat alliant le goût prononcé du gorgonzola et la douceur du riz crémeux. La recette parfaite pour les amateurs de fromage.
Cette recette a été réalisée en coopération avec Quitoque.
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Ingrédients
- 200g champignons Portobello
- 60g gorgonzola
- 100g riz pour risotto
- 1/2 oignon rouge
- 600 ml d’eau
Préparation
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition
Taillez la poitrine fumée en morceaux (2 cm), émincez l’oignon rouge et les champignons en fines lamelles
Dans la sauteuse, faites revenir la poitrine fumée, l’oignon et les champignons 2 minutes
Ajoutez le riz et faites revenir 1 minutes
Ajoutez l’eau, salez et poivrez
Baissez sur feu moyen et faites mijoter jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le riz tendre (15 minutes environ) et remuez de temps de temps
Coupez le gorgonzola en petits morceaux puis l’ajouter dans la sauteuse et mélangez bien
Pour 1 part : 446 kcal / 44g Glucides / 21g Lipides / 20g Protéines
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