Riz crémeux gorgonzola et poitrine fumée

Diéteticienne et Nutritionniste à domicile

Riz crémeux gorgonzola et poitrine fumée

28 janvier 2021 Recettes Recettes Salées 0
Recette riz crémeux gorgonzola - Laetitia Nutritionniste Diététicienne à domicile Tours

Un plat alliant le goût prononcé du gorgonzola et la douceur du riz crémeux. La recette parfaite pour les amateurs de fromage.

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Ingrédients

  • 200g champignons Portobello
  • 60g gorgonzola
  • 100g riz pour risotto
  • 1/2 oignon rouge
  • 600 ml d’eau

Préparation

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition

Taillez la poitrine fumée en morceaux (2 cm), émincez l’oignon rouge et les champignons en fines lamelles

Dans la sauteuse, faites revenir la poitrine fumée, l’oignon et les champignons 2 minutes

Ajoutez le riz et faites revenir 1 minutes

Ajoutez l’eau, salez et poivrez

Baissez sur feu moyen et faites mijoter jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le riz tendre (15 minutes environ) et remuez de temps de temps

Coupez le gorgonzola en petits morceaux puis l’ajouter dans la sauteuse et mélangez bien

Pour 1 part : 446 kcal / 44g Glucides / 21g Lipides / 20g Protéines

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Recette riz crémeux gorgonzola - Laetitia Nutritionniste Diététicienne à domicile Tours

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