Wok poulet, gingembre & cacahuètes
Une recette saine, gourmande & équilibrée avec une petite touche asiatique.
Ingrédients pour 2 personnes
Cette recette a été réalisée en coopération avec Quitoque.
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- 200g filet de poulet
- 200g carotte
- 150g poireaux
- 120g nouilles udon
- 20g cacahuètes grillées
- 40 ml sauce soja salée
- 1/2 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de gingembre frais
Préparation
Dans une sauteuse, ajouter les carottes coupées en fins bâtonnets et les poireaux en fines lanières
Épluchez le gingembre puis râpez-le
Coupez le poulet en morceaux de 2 cm. Ajoutez le dans la sauteuse avec le gingembre et faire revenir 10 minutes
Portez à ébullition une casserole d’eau. Lorsque l’eau boue, ajoutez les nouilles et cuire 4 minutes
Une fois les légumes tendres, ajoutez les nouilles, l’ail et la sauce soja à la sauteuse puis bien mélanger
Coupez le citron vert en quartier
Dressez les assiettes en parsemant de cacahuètes et d’un filet de jus de citron
Pour 1 portion : 451 kcal / 57g glucides / 39g protéines / 8g lipides
