Cheesecake

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Le cheesecake, ce dessert très populaire aux États-Unis. Je vous propose une recette avec du fromage blanc en plus du fromage frais pour une texture plus légère en bouche. Et en base, des spéculos bien-sûr !

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Ingrédients pour 8 parts

• 80g farine
• 250g spéculos
• 450g fromage blanc
• 125g fromage frais à tartiner
• 5 oeufs
• 60g huile
• Arôme de vanille

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Préparation

Réduire les spéculos en miettes puis les mélanger avec l’huile

Dans un moule, tassez la préparation

Enfournez 12 minutes à 180°C

Dans un saladier, battre les oeufs avec le fromage blanc, le fromage frais, la farine et l’arôme de vanille

Versez la préparation sur la base spéculos refroidie

Enfournez 40 minutes à 180°C

Laissez prendre au frais pendant 4 heures minimum