Flan pâtissier
![Recette Fran pâtissier - Laetitia Nutritionniste Diététicienne à domicile Tours](https://laetitia-dietetique.com/wp-content/uploads/2020/11/Flan-patissier-5-e1605458029904-1024x892.jpg)
.
Le flan pâtissier, un incontournable de la cuisine française. Une texture onctueuse au bon goût de vanille
Ingrédients pour 10 parts
![Recette Fran pâtissier - Laetitia Nutritionniste Diététicienne à domicile Tours](https://laetitia-dietetique.com/wp-content/uploads/2020/11/Ingrédients-flan-pâtissier-766x1024.jpg)
- 1 pâte feuilletée
- 1 L lait écrémé
- 3 œufs
- 100g maïzena
- Stévia
- Arôme vanille
.
Préparation
Foncer votre moule avec la pâte feuilletée
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette
Préchauffer le four à 180°C
Battre les œufs, la maïzena, l’arôme de vanille, la stévia et 125 ml de lait
![Recette Fran pâtissier - Laetitia Nutritionniste Diététicienne à domicile Tours](https://laetitia-dietetique.com/wp-content/uploads/2020/11/Mélange-ingrédients-flan-pâtissier.jpg)
Verser le lait restant dans une casserole, porter à ébullition
Verser le lait bouillant sur la préparation à base d’œuf tout en fouettant
Tout reverser dans la casserole et remettre 2 minutes sur feu très doux en continuant de remuer
![Recette Fran pâtissier - Laetitia Nutritionniste Diététicienne à domicile Tours](https://laetitia-dietetique.com/wp-content/uploads/2020/11/Préparation-lait-flan-pâtissier-766x1024.jpg)
La préparation doit avoir légèrement épaissie
Verser la préparation sur la pâte et enfourner 40 minutes
Pour 1 part : 190 kcal / 21g glucides / 6,5g protéines / 8g lipides
![](https://laetitia-dietetique.com/wp-content/uploads/2020/11/Flan-patissier-1-768x1024.jpg)